Üzüm Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Pekmez doğru oranda tüketildiğinde iyi bir enerji kaynağı, içeriğindeki demir ve kalsiyum nedeniyle kemik gelişimini destekleyici ve kansızlığı giderici bir besin. “Soğuk havalarda tüketildiğinde vücudun ısı dengesini sağlıyor, antioksidan içeriği ile de bağışıklık sistemini güçlendiriyor”

“Pekmez, glikoz ve fruktoz içerdiğinden, sindirime gerek kalmadan tüketildikten kısa bir süre sonra kana karışmaktadır. İçeriğindeki kalsiyum, potasyum, magnezyum, krom, demir ve B (B1,B2,B3) vitaminleri nedeniyle yüksek düzeyde vitamin ve mineral kaynağıdır. Bir yemek kaşığı (10 gram) pekmez, ortalama 15 kaloridir ve yaklaşık 1 mg demir, 40 mg kalsiyum minerali içermektedir. Yüz gram pekmez, yaklaşık 293 kalorilik enerji sağlamaktadır. Yüksek enerji içeren pekmez özellikle çocuklar, sporcular, gebe ve emziren anneler için önemli bir besin kaynağıdır. Vücutta kan hücrelerinin (alyuvarların) oluşumunu sağlayan pekmez demir yönünden zengin olduğu için kansızlığa iyi gelmektedir. Vücut direncini ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği sayesinde hastalıklara karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır. Süt tüketemeyen, (laktoz intoleransı ve süt proteinine karşı alerji) kişiler için iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kanı temizleme özelliği sayesinde damarların tıkanmasını önlemekte ve damar sertliğinin oluşmasına engel olmaktadır.”

• Kansızlığa iyi geliyor 

  Pekmez, vücutta kolayca emilebilen demir içeriği nedeniyle kan yapımını artıran, kansızlığa iyi gelen bir besin kaynağı olduğunu söyleyen Tatlıoğlu,  “Süt ve süt ürünlerinden sonra, kalsiyum içeriği açısından en iyi kaynaklardan olan pekmez, kemik gelişimi ve sağlığı için çok önemlidir. 

  Pekmez, içindeki zengin potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesinde de oldukça etkilidir. Pekmezde bulunan antioksidanlar, vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi nedeniyle öksürüğe iyi geldiği ve balgam söktürdüğü bilinmektedir” ifadelerinde bulundu.

• KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR İyi bir kalsiyum kaynağı olduğu için kemik yapısını güçlendirir. Aynı zamanda sağlıklı dişlere sahip olmanıza yardımcı olur. Özellikle menopoz döneminde kadınlarda kemik hastalıklarına karşı koruma sağlar.
• KABIZLIĞA ÇARE OLUYOR

Sindirim sisteminin rahatlatılması, üzüm pekmezinin faydaları arasındadır . Mide ve bağırsakları rahatlatır.

Pekmezin Karaciğer Hastalıklarına Faydası

Kan dolaşımını dengeleyen ve düzenleyen pekmez karaciğer rahatsızlıklarının tedavisi aşamalarında da destekleyici bir rol üstlenmektedir. Özellikle sigara içenlerde damar ve karaciğer, akciğerde meydana gelen hasarın onarılmasına yardımcı olmaktadır.

Pekmez Mükemmel Bir Antioksidan

Bir çorba kaşığı pekmezin önemli miktarda antioksidan ve manganez içermektedir. Manganez DNA ları serbest radikallere karşı korur. Etkili bir antioksidan olması pekmezin kanser ve kalp hastalıklarına karşı kişiyi koruduğu düşünülmektedir.

• Cinsel sağlık için faydalıdır. Seks hormonlarının sağlıklı üretilmesine katkıda bulunur. Bunun sonucunda cinsel isteği arttırır, cinsel sağlığı korur.
• Birçok faydalı mineral içerir. Günlük kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir ihtiyacını karşılar. Yüksek mineral içeriğinden dolayı hamilelik, emzirme ve hastalıklara karşı iyileşme dönemlerinde kullanılabilir.
• Antioksidan özellikleriDiğer şekerler ve tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında pekmez, yüksek oranda antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudu çeşitli bozukluklar ve dejeneratif hastalıklarla ilişkili oksidatif hasara karşı korur. Bu da pekmezi, çoğu insan için rafine şekere daha iyi bir alternatif yapar.
• Adet kramplarını hafifletirPekmez, iyi bir demir kaynağıdır ve kan kaybı nedeniyle demir eksikliği riski olan kadınların adetlerini kontrol etmede çok etkili olabilir. Kırmızı et gibi diğer yağ kaynaklarına kıyasla demirin vücuda katkıda bulunması için daha iyi bir alternatiftir.
• Vücut ağırlığını azaltmada yardımcıdırPekmezde bulunan polifenollerin obeziteyi azaltmada ve kilo vermede etkili olabilecek antioksidan etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Pekmezin yüksek yağlı bir diyet üzerindeki etkisini değerlendirmek için yapılan araştırmada, ekstraktının vücuttaki kalori emilimini azaltarak vücut ağırlığını ve yağ içeriğini azaltmada yardımcı olduğu sonucu ortaya çıkmıştır.

• Tansiyonu da dengeliyor

  Özellikle büyüme çağındaki küçük çocukların, kilo alamayanların, iştahsızlık ve halsizlik şikayetleri olanların beslenmesinde pekmeze yer verilmelidir.

  Pekmez, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde de yardımcı besin olarak kullanıldığını belirten Tatlıoğlu, “İçeriğindeki potasyum sayesinde, tansiyonu dengeleyici özelliği bulunmaktadır” dedi.

• KABIZLIĞA ÇARE OLUYORSindirim sisteminin rahatlatılması, üzüm pekmezinin faydaları arasındadır . Mide ve bağırsakları rahatlatır.

• Pekmez Enerji Sağlar

Pekmezin içerdiği karbonhidrat ve yağlar vücutta enerjiye dönüşmektedirler. İçerdiği zengin miktarda demir, vücudun enerji depolamasına yardımcı olur, demir ayrıca kanda sağlıklı bir şekilde oksijen taşınması için çok gerekli bir maddedir.

• Kolon Sağlığını Korur

Kalsiyum açısından çok zengin olan pekmez, kolonu toksinlerden temizler. Kalsiyum genellikle kolon kanseri riskinde azalma ile ilişkilidir.

• Demir Deposu Pekmez

Bir çorba kaşığı pekmez vücudun ihtiyaç duyduğu demirin %20’sini karşılar. Demir eksikliği, baş dönmesi, yorgunluk, saç kaybı, sinirlilik ve anemi de dahil olmak üzere birçok farklı sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden olur. Demir, adet sırasında özellikle kadınlar için önemlidir. Demir, kan ve hücre fonksiyonunda önemli bir rol oynar ve enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca vücut enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur, beyin ve kas fonksiyonunu destekler ve bağışıklık sistemine yardımcı olur.

• Hamilelik döneminde tüketilebilir. Birçok mineral madde içerdiği için gebelik, emzirme ve lohusalık dönemlerinde yarar sağlar.
• Hücrelerin sağlıklı büyümesini teşvik eder. Herhangi bir şekilde ciltteki doku yaralanmalarında dokunun hızlı ve kolay tamir edilmesini sağlar.
• Kırmızı kan hücresi oluşumunu arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cinsel sağlığı geliştirirKaradut pekmezi, cinsel hormonların sağlıklı üretilmesine yardımcı olduğu düşünülen eser mineral manganez bakımından zengindir. Manganez, sinir sisteminin işleyişinde, kan pıhtılarının önlenmesinde ve karbonhidratlardan enerji üretiminde hayati bir rol oynar. Manganez eksikliği kısırlığa, genel yorgunluğa ve kemiklerin zayıflamasına neden olabilir.
• Kemikleri sağlıklı tutarPekmez iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum, kemik sağlığını, enzimlerin işleyişini ve hücre zarı işlevini korumada önemli bir rol oynar. Kalsiyum, sağlıklı dişlerin korunmasının yanı sıra vücudun menopoz sırasında sık görülen kemik hastalıklarına karşı korunmasında da büyük rol oynar.
• Anti-İnflamatuar özelliklerPekmezin antienflamatuar ve antioksidan özellikleri, bu tür rahatsızlıkları hafifletmek için güvenilir bir bileşendir. Romatizma ve nevralji gibi iltihaplı hastalık durumlarını tedavi etmek için bazı ilaç preparatlarında etkili bir şekilde kullanılmıştır.
• Büyümeyi teşvik eder. Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için faydalıdır. İçeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde sağlıklı gelişim sağlar.
• Sinir sistemini korur. İçeriğindeki magnezyum sayesinde sinirlerdeki ve kan damarlarındaki kalsiyum hacmini dengeleyerek sinirleri rahatlatır.
• Baş ağrısı ve yorgunluğa iyi gelir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğu alır. Baş ağrısını rahatlatır.

• Potasyum Deposu Pekmez

Bir çorba kaşığı pekmez yaklaşık % 14,5 potasyum sağlar. Potasyum kardiyovasküler sağlığını korumak ve kemik yoğunluğunu artırmak için çok önemlidir. Bu madde düşük kan basıncını sağlıklı seviyede tutmaya yardımcı olur. Kalp krizi ve inme riskini azaltır.

• Kalsiyum Deposu Pekmez

Kalsiyum sadece sağlıklı kemikler ve dişlerin korunması için değil, aynı zamanda kolon sağlığı, kalp sağlığı, kan pıhtılaşması, beyin sinir aktivitesi ve kas fonksiyonu için hayati bir rol oynar. Sadece bir çorba kaşığı pekmez % 17 oranında kalsiyum sağlar.

• Selenyum Deposu Pekmez

Bir çorba kaşığı pekmez ortalama % 5  selenyum ihtiyacını karşılar. Selenyum tiroit fonksiyonu, antioksidan koruma, kanser önleme, kalp ve damar sağlığı ve romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkları önleme noktasında çok etkilidir. Selenyum eksikliği, bu ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

• B6 Olarak Pekmezin Faydaları

Bir çorba kaşığı pekmez %7,5  B6 vitamini  sağlar. B6 vitamini bağışıklık, sinir sistemi, hücre oluşumu, kan sağlığı ve enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca, antienflamatuar ve antikanser özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır.

Üzüm Pekmezi Besin Değerleri: Kaç Kalori?

Yağ Dönüşüm Faktörü:

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g’ı içindir.